Vegane Bratensauce

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Pilze (z. B. Steinchampignons) in Olivenöl anbraten, mit reichlich Wasser aufgiessen. Ein wenig Gemüsebrühe, Soyasauce und Tomatenmark hinzufügen. Mit Pfeffer würzen und schliesslich mit Stärke binden.

Schmeckt dunkel und deftig und eher verhalten nach Pilzen.

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