Vegane Mandelrahm-Austernpilze auf Bandnudeln

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Austernpilze (oder alternativ Champignons) würfeln. In Öl mit geriebenem Knoblauch anbraten. Mit einer Mischung aus weissem Mandelmus und Wasser aufgiessen. Cremig einkochen lassen und mit reichlich Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Bandnudeln servieren – Lauchringe runden das Gericht perfekt ab!

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